Піцейола та пекар з Чорткова Віталій Колошиць разом з колегою Ігорем Лаврешиним встановили у Києві національний рекорд України – «Найбільший хліб, випечений в печі на дровах».
Також Віталій Колошиць розповів, що це «Хліб Єдності», який виготовлений з пʼяти видів пшеничного борошна з різних регіонів України.
«Він про силу, єдність та Україну. У цьому «Великому Хлібі» було використане борошно різних виробників. Це Чернігівська область – СТОВ «Віра», с.Вихвостів; Миколаївська область – ТОВ «Орташ Україна»; Львівська область – ТОВ «Дивомлин»; Кіровоградська область – Торговий дім «Зернарі»; Харківська область – СТОВ «Гусарівське». Борошно з зерна з деокупованих, розмінованих територій. Єднаймось через ремесло!», – написав Віталій Колошиць у фейсбуці.
Найбільший в Україні хліб на заквасці, випечений у печі, і не просто в печі, а на живому вогні, Віталій Колошиць та Ігор Лаврешин створили 31 серпня.
«Ми не женемося за розміром. Рекорд — це лише інструмент. Справжня мета — вкласти у тісто пам’ять і надію нашої землі», — підкреслив Лаврешин.
Цей рекорд, не про цифри. Він віддзеркалюює головну ідею «Хліба Єдності». Зробити так, щоб кулінарія перетворилася на мову пам’яті й символ відродження.
Піцайоло Віталій Колошиць із Тернопільщини готує піцу на фронті
